Примерное циклическое меню
Телефон горячей линии Минпросвещения России по вопросам организации питания для школьников 8-800-200-91-85
Телефон горячей линии ОНФ 8-800-200-34-11
Организатор питания : МБОУ "Верховская СОШ №2"
Ответственный за организацию питания обучающихся: Клепикова Н.С.
контакты :
Телефон (факс): 8 486 76 2 36 90
Адрес электронной почты: verhsosch2@yandex.ru
Примерное меню |
|||||||||||||
горячего питания (завтраки) учащихся 7-11лет (1-4 кл) общеобразовательных школ в осенне-зимний период |
|||||||||||||
Неделя 1 |
День 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
Витамины (мг) |
|
Минеральные вещества |
|||||||
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
|
Омлет натуральный |
150 |
16,2 |
25,2 |
2,1 |
300 |
0,06 |
- |
26,7 |
0,56 |
64,8 |
229 |
12 |
2,5 |
Горошек зеленый консервированный |
60 |
1,92 |
0,12 |
3,96 |
24 |
0,072 |
6 |
0,01 |
0,04 |
4 |
12,4 |
4 |
0,16 |
Бутерброд с колбасой п/к |
15/20 |
3,4 |
3,9 |
7,2 |
77,5 |
0,02 |
- |
- |
0,2 |
2,7 |
13 |
4,7 |
0,3 |
Чай с сахаром с вит.С |
200 |
|
- |
14 |
56 |
- |
- |
- |
- |
12 |
8 |
6 |
0,8 |
Хлеб ржан. |
20 |
1,7 |
0,3 |
8,6 |
46 |
0,05 |
- |
1 |
0,5 |
5,5 |
27 |
9 |
0,8 |
Итого |
|
23,22 |
29,52 |
35,86 |
503,5 |
0,202 |
6 |
27,71 |
1,3 |
89 |
289,4 |
35,7 |
4,56 |
Неделя 1 |
День 2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
Витамины (мг) |
|
Минеральные вещества |
|||||||
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
|
Запеканка из творога соус слад. |
150/30 |
26,56 |
18,8 |
28,37 |
390,3 |
0,1 |
0,7 |
0,09 |
1,35 |
270 |
335 |
38 |
1 |
Компот из фруктов с вит.С |
200 |
1,1 |
0 |
31,5 |
125 |
0,02 |
0,02 |
16,45 |
|
|
4 |
4 |
0,8 |
Фрукты св. (по сезону) |
150 |
0,6 |
0,6 |
14,75 |
70,5 |
0,039 |
15 |
7 |
0,3 |
24 |
17 |
14 |
3,3 |
Итого |
|
28,26 |
19,4 |
74,62 |
585,8 |
0,159 |
15,72 |
23,54 |
1,65 |
294 |
356 |
56 |
5,1 |
Неделя 1 |
День 3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
|
Витамины (мг) |
|
Минеральные вещества |
||||||
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
|
Огурцы свежие или консервированные (по сезону) |
60 |
0,4 |
0,06 |
1,2 |
6 |
0,01 |
2 |
1 |
0,03 |
5 |
10 |
5 |
0,2 |
Сосиска отварная |
80 |
9,8 |
20,2 |
0,4 |
222 |
0,24 |
0 |
0 |
0,4 |
20 |
111,2 |
12 |
1,44 |
Каша гречневая |
150 |
0,45 |
5,1 |
21,9 |
135,3 |
0,124 |
0 |
0 |
1,42 |
18,6 |
112 |
81,2 |
2,6 |
Чай с сахаром и лимоном |
200 |
|
- |
14 |
56 |
- |
- |
- |
- |
12 |
8 |
6 |
0,8 |
Хлеб ржаной / пшеничный |
40 |
4,5 |
1,2 |
20 |
104 |
0,065 |
- |
- |
0,6 |
8,5 |
34,5 |
14 |
0,8 |
Итого |
|
15,15 |
26,56 |
57,5 |
523,3 |
0,439 |
2 |
1 |
2,45 |
64,1 |
275,7 |
118,2 |
5,84 |
Неделя 1 |
День 4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
|
Витамины (мг) |
|
Минеральные вещества |
||||||
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
|
Салат из свежей капусты или тушенная капуста (по сезону) |
60 |
0,96 |
3 |
5,52 |
52,8 |
0,02 |
9,6 |
5,52 |
0,2 |
27,6 |
33,6 |
9 |
0,48 |
Тефтели с соусом |
80/50 |
11,2 |
10,1 |
13,2 |
189 |
0,06 |
2 |
14,1 |
- |
20,1 |
128,8 |
17,89 |
1,06 |
Макароны отв. |
150 |
5,4 |
0,06 |
30 |
147 |
0,06 |
0,02 |
0 |
0,8 |
25 |
36 |
9 |
0,9 |
Хлеб ржаной / пшеничный |
40 |
4,5 |
1,2 |
20 |
104 |
0,065 |
- |
- |
0,6 |
8,5 |
34,5 |
14 |
0,8 |
Чай с сахаром с вит.С |
200 |
|
- |
14 |
56 |
- |
- |
- |
- |
12 |
8 |
6 |
0,8 |
Итого |
|
22,06 |
14,36 |
82,72 |
548,8 |
0,205 |
11,62 |
19,62 |
1,6 |
93,2 |
240,9 |
55,89 |
4,04 |
Неделя 1 |
День 5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
|
Витамины (мг) |
|
Минеральные вещества |
||||||
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
|
Икра овощная или салат из свежих овощей (по сезону) |
60 |
1,4 |
4,6 |
7,8 |
78,0 |
0,024 |
9,94 |
0 |
1,92 |
25 |
36,4 |
11,64 |
36,4 |
Котлета мясная, рубленная |
80 |
11,36 |
9,1 |
10,4 |
170 |
0,06 |
- |
2 |
0,6 |
18,6 |
103 |
21 |
1,2 |
Рис отварной |
150 |
3,6 |
5,2 |
37,6 |
214 |
0,03 |
|
|
1,5 |
15 |
77 |
27 |
0,6 |
Хлеб ржаной / пшеничный |
40 |
4,5 |
1,2 |
20 |
104 |
0,065 |
- |
- |
0,6 |
8,5 |
34,5 |
14 |
0,8 |
Чай с сахаром с вит.С |
200 |
|
- |
14 |
56 |
- |
- |
- |
- |
12 |
8 |
6 |
0,8 |
Итого |
|
20,86 |
20,1 |
89,8 |
622 |
0,179 |
9,94 |
2 |
4,62 |
79,1 |
258,9 |
79,64 |
39,8 |
Неделя 1 |
День 6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
|
Витамины (мг) |
|
Минеральные вещества |
||||||
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
|
Икра кабачковая или салат из св. овощей (по сезону) |
60 |
0,12 |
8 |
3,2 |
88,8 |
0,018 |
4,2 |
9,2 |
3 |
25,8 |
18,6 |
9 |
0,42 |
Рыба тушеная (минтай) |
80/50 |
19,08 |
1,08 |
- |
86,4 |
0,132 |
2,16 |
0,012 |
0,36 |
48 |
264 |
66 |
0,96 |
Картофельное пюре |
150 |
3,2 |
1,2 |
22,1 |
112 |
0,15 |
5,6 |
9 |
0,2 |
40 |
84 |
30 |
1 |
Чай с сахаром с вит.С |
200 |
|
- |
14 |
56 |
- |
- |
- |
- |
12 |
8 |
6 |
0,8 |
Хлеб ржаной / пшеничный |
40 |
4,5 |
1,2 |
20 |
104 |
0,065 |
- |
- |
0,6 |
8,5 |
34,5 |
14 |
0,8 |
Итого |
|
26,9 |
11,48 |
59,3 |
447,6 |
0,365 |
11,96 |
18,21 |
4,16 |
134,3 |
409,1 |
125 |
3,98 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего в среднем за 1 день 1-й недели |
|
22,74 |
20,24 |
66,65 |
538,5 |
0,26 |
9,54 |
15,68 |
2,63 |
127,77 |
305 |
78,41 |
10,56 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Неделя 2 |
День 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
||||||||
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
|
Огурцы свежие или консервированные ( по сезону) |
60 |
0,4 |
0,06 |
1,2 |
6 |
0,01 |
2 |
1 |
0,03 |
5 |
10 |
5 |
0,2 |
Сосиска отварная |
80 |
9,8 |
20,2 |
0,4 |
222 |
0,24 |
0 |
0 |
0,4 |
20 |
111,2 |
12 |
1,44 |
Макароны отв. |
150 |
5,4 |
0,06 |
30 |
147 |
0,06 |
0,02 |
0 |
0,8 |
25 |
36 |
9 |
0,9 |
Хлеб ржаной / пшеничный |
40 |
4,5 |
1,2 |
20 |
104 |
0,065 |
- |
- |
0,6 |
8,5 |
34,5 |
14 |
0,8 |
Чай с сахаром с вит.С |
200 |
0,2 |
- |
13,6 |
56 |
- |
17,2 |
- |
- |
16 |
8 |
6 |
0,8 |
Итого |
|
20,3 |
21,52 |
65,2 |
535 |
0,375 |
19,22 |
1 |
1,83 |
74,5 |
199,7 |
46 |
4,14 |
Неделя 2 |
День 2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
||||||||
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
|
Сырник из творога |
150 |
27,9 |
5,4 |
27,3 |
274,5 |
0,12 |
0,45 |
0,09 |
1,5 |
330 |
420 |
45 |
0,9 |
повидло |
30 |
0,12 |
0 |
19,5 |
78 |
0,03 |
0,15 |
0 |
0 |
4,2 |
2,7 |
2,1 |
0,39 |
Кофейный напиток с молоком |
200 |
1,4 |
2 |
22,4 |
116 |
0,02 |
0,4 |
- |
- |
34 |
50 |
4,08 |
0,8 |
Фрукты св. (по сезону) |
150 |
0,6 |
0,6 |
14,75 |
70,5 |
0,039 |
15 |
7 |
0,3 |
24 |
17 |
14 |
3,3 |
Итого |
|
30,02 |
8 |
83,95 |
539 |
0,209 |
16 |
7,09 |
1,8 |
392,2 |
489,7 |
65,18 |
5,39 |
Неделя 2 |
День 3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
||||||||
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
|
Икра кабачковая или салат из свежих овощей (по сезону) |
60 |
0,12 |
8 |
3,2 |
88,8 |
0,018 |
4,2 |
9,2 |
3 |
25,8 |
18,6 |
9 |
0,42 |
Котлета куриная |
80 |
12,2 |
10,9 |
10,8 |
190 |
0,06 |
0,16 |
0,03 |
1,4 |
35 |
130 |
21 |
1,8 |
Каша гречневая |
150 |
0,45 |
5,1 |
21,92 |
151,5 |
0,12 |
- |
- |
1,35 |
18 |
108 |
73,5 |
2,4 |
Хлеб ржаной / пшеничный |
40 |
4,5 |
1,2 |
20 |
104 |
0,065 |
- |
- |
0,6 |
8,5 |
34,5 |
14 |
0,8 |
Компот с вит.С |
200 |
0,2 |
0,2 |
27,2 |
110 |
0,02 |
5,4 |
20 |
|
12 |
4 |
4 |
0,8 |
Итого |
|
17,47 |
25,4 |
83,12 |
644,3 |
0,283 |
9,76 |
29,23 |
6,35 |
99,3 |
295,1 |
121,5 |
6,22 |
Неделя 2 |
День 4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
||||||||
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
|
Рыба припущенная с овощами |
80/50 |
19,08 |
1,08 |
- |
86,4 |
0,132 |
2,16 |
0,012 |
0,36 |
48 |
264 |
66 |
0,96 |
Рис отварной |
150 |
3,6 |
5,2 |
37,6 |
214 |
0,03 |
|
|
1,5 |
15 |
77 |
27 |
0,6 |
Хлеб ржаной / пшеничный |
40 |
4,5 |
1,2 |
20 |
104 |
0,065 |
- |
- |
0,6 |
8,5 |
34,5 |
14 |
0,8 |
Чай с сахаром с вит.С |
200 |
0,2 |
- |
13,6 |
56 |
- |
17,2 |
- |
- |
16 |
8 |
6 |
0,8 |
Итого |
|
27,38 |
7,48 |
71,2 |
460,4 |
0,2 |
19,4 |
0,0 |
2,5 |
87,5 |
383,5 |
113,0 |
3,2 |
Неделя 2 |
День 5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
||||||||
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
|
Салат из свежей капусты или тушенная капуста (по сезону) |
60 |
0,96 |
3 |
5,52 |
52,8 |
0,02 |
9,6 |
5,52 |
0,2 |
27,6 |
33,6 |
9 |
0,48 |
Биточки мясные, рубленые |
80 |
12,72 |
11,52 |
12,8 |
209 |
0,24 |
1,2 |
0,07 |
|
36,1 |
|
|
0,39 |
Картофельное пюре |
150 |
3,2 |
1,2 |
22,1 |
112 |
0,15 |
5,6 |
9 |
0,2 |
40 |
84 |
30 |
1 |
Хлеб ржаной / пшеничный |
40 |
4,5 |
1,2 |
20 |
104 |
0,065 |
- |
- |
0,6 |
8,5 |
34,5 |
14 |
0,8 |
Чай с сахаром и лимоном |
200 |
|
- |
14 |
56 |
- |
- |
- |
- |
12 |
8 |
6 |
0,8 |
Итого |
|
21,38 |
16,92 |
74,42 |
533,8 |
0,48 |
16,4 |
14,59 |
1 |
124,2 |
160,1 |
59 |
3,47 |
Неделя 2 |
День 6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
||||||||
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
|
Оладьи с маслом и сахаром |
150/5/5 |
12 |
11,6 |
75,6 |
458 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Фрукты (по сезону) |
180 |
0,72 |
0,72 |
17,7 |
84,6 |
0,048 |
18 |
8,4 |
0,36 |
28,8 |
20,4 |
16,8 |
4 |
Чай с сахаром с вит С |
200 |
0,2 |
- |
14 |
56 |
- |
5,4 |
- |
- |
12 |
8 |
6 |
0,8 |
Итого |
|
12,92 |
12,32 |
107,3 |
598,6 |
0,048 |
23,4 |
8,4 |
0,36 |
40,8 |
28,4 |
22,8 |
4,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего в среднем за 1 день 2-й недели |
|
21,58 |
15,27 |
80,47 |
551,85 |
0,27 |
17,36 |
10,05 |
2,31 |
136,42 |
259,58 |
70,57 |
4,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего в среднем за 1 день 2-х недель |
|
22,16 |
17,76 |
73,76 |
545,18 |
0,26 |
13,45 |
12,87 |
2,47 |
132,09 |
282,29 |
74,49 |
7,48 |
Примерное меню |
|||||||||||||
горячего питания (обеды) учащихся 7-11 лет (1-4 кл) общеобразовательных школ в осенне-зимний период |
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Неделя 1 |
День 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
||||||||
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
|
Икра баклажанная или салат из св овощей (по сезону) |
60 |
1,12 |
7,96 |
3,16 |
89,6 |
0,018 |
4,2 |
91,8 |
3 |
49,8 |
18,6 |
9 |
0,42 |
Суп овощной |
200 |
2,24 |
4 |
15,6 |
89,6 |
0,104 |
0,08 |
146,4 |
0,64 |
28 |
164 |
30,4 |
0,96 |
Котлета руб.кур. |
80 |
12,2 |
10,9 |
10,8 |
190 |
0,06 |
0,16 |
22 |
1,4 |
35 |
77 |
21 |
1,8 |
Макароны отварные |
150 |
5,4 |
0,6 |
30 |
147 |
0,06 |
0,02 |
- |
0,8 |
10 |
36 |
9 |
0,9 |
Компот |
200 |
0,2 |
|
27,2 |
110 |
0,02 |
5,4 |
20 |
- |
12 |
4 |
4 |
0,8 |
Хлеб пшен. |
45 |
3,37 |
1,35 |
22,5 |
117 |
0,06 |
- |
- |
0,06 |
9 |
38,25 |
15,75 |
0,9 |
Хлеб ржан. |
40 |
3,4 |
0,5 |
17,1 |
91 |
0,1 |
- |
2 |
1 |
11 |
54 |
18 |
1,6 |
Итого |
|
27,93 |
25,31 |
126,36 |
834,2 |
0,422 |
9,86 |
282,2 |
6,9 |
154,8 |
391,85 |
107,15 |
7,38 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Неделя 1 |
День 2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
||||||||
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
|
Маринад овощной |
60 |
1,4 |
1,3 |
5,6 |
81,7 |
0,055 |
23,66 |
2,24 |
|
16,1 |
|
19,2 |
0,8 |
Борщ из св. капусты |
200 |
2 |
2,24 |
10,88 |
72 |
0,04 |
8,64 |
140 |
0,64 |
46,4 |
160 |
24 |
1,04 |
Рыба отварная |
90 |
15,3 |
6,4 |
- |
67 |
0,05 |
0,5 |
8 |
0,9 |
27 |
145 |
19 |
0,55 |
Карт, пюре |
150 |
3,2 |
1,2 |
22,1 |
112 |
0,15 |
5,6 |
9 |
0,2 |
40 |
84 |
30 |
1 |
Чай с сахаром |
200 |
0,2 |
- |
14 |
56 |
- |
5,4 |
- |
- |
12 |
8 |
6 |
0,8 |
Хлеб пшен. |
45 |
3,37 |
1,35 |
22,5 |
117 |
0,06 |
- |
- |
0,06 |
9 |
38,25 |
15,75 |
0,9 |
Хлеб ржан. |
40 |
3 |
1,2 |
20 |
104 |
0,07 |
- |
- |
0,6 |
9 |
35 |
14 |
0,8 |
Итого |
|
28,47 |
13,69 |
95,08 |
609,7 |
0,425 |
43,8 |
159,24 |
2,4 |
159,5 |
470,25 |
108,75 |
5,89 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Неделя 1 |
День 3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
||||||||
|
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
Икра кабачковая или салат из свежих овощей (по сезону) |
60 |
0,12 |
8 |
3,2 |
88,8 |
0,018 |
4,2 |
9,2 |
3 |
25,8 |
18,6 |
9 |
0,42 |
Суп картофельный с макарон. изд. |
200 |
2,8 |
0,8 |
26,5 |
97,4 |
0,1 |
0,7 |
120 |
|
34,1 |
141 |
20 |
1,5 |
Мясо тушеное с картофелем |
230 |
15,18 |
8,51 |
25,99 |
236,9 |
0,184 |
8,74 |
0,39 |
|
48,3 |
216,2 |
55 2 |
2,76 |
Чай с сахаром с вит С |
200 |
0,2 |
- |
14 |
56 |
- |
5,4 |
- |
- |
12 |
8 |
6 |
0,8 |
Хлеб пшен. |
45 |
3,37 |
1,35 |
22,5 |
117 |
0,06 |
- |
- |
0,06 |
9 |
38,25 |
15,75 |
0,9 |
Хлеб ржан. |
40 |
3 |
1,2 |
20 |
104 |
0,07 |
- |
- |
0,6 |
9 |
35 |
14 |
0,8 |
Итого |
|
24,67 |
19,86 |
112,19 |
700,1 |
0,432 |
19,04 |
129,59 |
3,66 |
138,2 |
457,05 |
119,85 |
6,38 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Неделя 1 |
День 4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
||||||||
|
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
Винегрет овощной |
60 |
0,84 |
1,56 |
4,86 |
34,8 |
0,024 |
9,12 |
0,12 |
|
22,8 |
21 |
10,8 |
0,48 |
Суп гороховый |
200 |
6,2 |
0,8 |
15,8 |
98 |
0,12 |
0,8 |
126 |
|
36 |
62 |
24 |
1,8 |
Бефстроганов |
40/40 |
13,4 |
9 |
4,7 |
154 |
0,06 |
0,6 |
30 |
1,6 |
30,4 |
144 |
19 |
1,5 |
Каша гречневая |
150 |
4,5 |
5,1 |
21,9 |
152 |
0,12 |
- |
- |
1,3 |
18 |
108 |
73 |
2,4 |
Сок фруктовый |
200 |
0,6 |
0,4 |
32,6 |
140 |
0,04 |
4 |
- |
0,4 |
40 |
24 |
18 |
0,8 |
Хлеб пшен. |
45 |
3,37 |
1,35 |
22,5 |
117 |
0,06 |
- |
- |
0,06 |
9 |
38,25 |
15,75 |
0,9 |
Хлеб ржан. |
40 |
3 |
1,2 |
20 |
104 |
0,07 |
- |
- |
0,6 |
9 |
35 |
14 |
0,8 |
Итого |
|
31,91 |
19,41 |
122,36 |
799,8 |
0,494 |
14,52 |
156,12 |
3,96 |
165,2 |
432,25 |
174,55 |
8,68 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Неделя 1 |
День 5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
||||||||
|
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
Салат из свеклы и яблок с маслом раст. |
60 |
0,78 |
2,34 |
7,08 |
49,8 |
0,018 |
0,72 |
0,009 |
|
17,4 |
19,8 |
9 |
0,96 |
Суп вегетарианский со сметаной |
200 |
1,84 |
2,24 |
5,04 |
48 |
0,04 |
16,4 |
140 |
0,64 |
52 |
148 |
20 |
0,64 |
Голубцы с мясом и рисом тушеные |
200 |
11,8 |
10,2 |
12,6 |
186 |
0,08 |
17,2 |
0,01 |
|
74 |
152 |
34 |
1,4 |
Компот с вит.С |
200 |
0,2 |
0,2 |
27,2 |
110 |
0,02 |
5,4 |
20 |
|
12 |
4 |
4 |
0,8 |
Хлеб пшен. |
45 |
3,37 |
1,35 |
22,5 |
117 |
0,06 |
- |
- |
0,06 |
9 |
38,25 |
15,75 |
0,9 |
Хлеб ржан. |
40 |
3 |
1,2 |
20 |
104 |
0,07 |
- |
- |
0,6 |
9 |
35 |
14 |
0,8 |
Итого |
|
20,99 |
17,53 |
94,42 |
614,8 |
0,288 |
39,72 |
160,0 |
1,3 |
173,4 |
397,05 |
96,75 |
5,5 |
Неделя 2 |
День 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
||||||||
|
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
Маринад овощной |
60 |
1,4 |
1,3 |
5,6 |
81,7 |
0,055 |
23,66 |
2,24 |
|
16,1 |
|
19,2 |
0,8 |
Щи из св. капусты |
200 |
2,25 |
4 |
15,7 |
89,6 |
0,104 |
0,08 |
146,4 |
0,64 |
28 |
164 |
30,4 |
0,96 |
Котлеты рыбные |
80 |
10,08 |
4,72 |
12 |
131,5 |
0,072 |
0,32 |
8 |
2,16 |
51,2 |
137,6 |
25,6 |
0,96 |
Картофельное пюре |
150 |
3,2 |
1,2 |
22,1 |
112 |
0,15 |
5,6 |
9 |
0,2 |
40 |
84 |
30 |
1 |
Чай с сахаром с вит С |
200 |
0,2 |
- |
14 |
56 |
- |
5,4 |
- |
- |
12 |
8 |
6 |
0,8 |
Хлеб пшен. |
45 |
3,37 |
1,35 |
22,5 |
117 |
0,06 |
- |
- |
0,06 |
9 |
38,25 |
15,75 |
0,9 |
Хлеб ржан. |
40 |
3,4 |
0,5 |
17,1 |
91 |
0,1 |
- |
2 |
1 |
11 |
54 |
18 |
1,6 |
Итого |
|
23,09 |
13,07 |
109 |
678,8 |
0,541 |
35,06 |
167,64 |
4,06 |
167,3 |
485,85 |
144,95 |
7,02 |
Неделя 2 |
День 2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
||||||||
|
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
Салат из свеклы и яблок с маслом раст. |
60 |
0,78 |
2,34 |
7,08 |
49,8 |
0,018 |
0,72 |
0,009 |
|
17,4 |
19,8 |
9 |
0,96 |
Суп картофельный с макаронными изд. |
200 |
2,8 |
0,8 |
26,5 |
97,4 |
0,1 |
0,7 |
120 |
|
34,1 |
141 |
20 |
1,5 |
Фрикадельки мясные |
80 |
16,32 |
14 |
0,72 |
149,6 |
0,024 |
- |
0,96 |
- |
12,8 |
125,6 |
21,6 |
0,96 |
Рис отварной |
150 |
3,6 |
5,2 |
37,6 |
214 |
0,03 |
|
|
1,5 |
15 |
77 |
27 |
0,6 |
Чай с сахаром с вит С |
200 |
0,2 |
- |
14 |
56 |
- |
5,4 |
- |
- |
12 |
8 |
6 |
0,8 |
Хлеб пшен. |
45 |
3,37 |
1,35 |
22,5 |
117 |
0,06 |
- |
- |
0,06 |
9 |
38,25 |
15,75 |
0,9 |
Хлеб ржан. |
40 |
3,4 |
0,5 |
17,1 |
91 |
0,1 |
- |
2 |
1 |
11 |
54 |
18 |
1,6 |
Итого |
|
30,47 |
24,19 |
125,5 |
774,8 |
0,332 |
6,82 |
122,97 |
2,56 |
111,3 |
463,65 |
117,35 |
7,32 |
Неделя 2 |
День 3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
||||||||
|
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
Салат из свежей капусты или тушенная капуста (по сезону) |
60 |
0,96 |
3 |
5,52 |
52,8 |
0,02 |
9,6 |
5,52 |
0,2 |
27,6 |
33,6 |
9 |
0,48 |
Суп гороховый |
200 |
6,2 |
0,8 |
15,8 |
98 |
0,12 |
0,8 |
0,0232 |
|
36 |
62 |
24 |
1,8 |
Бефстроганов |
80 |
13,4 |
9 |
4,7 |
154 |
0,06 |
0,6 |
30 |
1,6 |
30,4 |
144 |
19 |
1,5 |
Макаронные изделия |
150 |
5,4 |
0,6 |
30 |
147 |
0,06 |
0,02 |
- |
0,8 |
10 |
36 |
0 |
0,9 |
Компот с вит.С |
200 |
0,2 |
0,2 |
27,2 |
110 |
0,02 |
5,4 |
20 |
|
12 |
4 |
4 |
0,8 |
Хлеб пшен. |
45 |
3,37 |
1,35 |
22,5 |
117 |
0,06 |
- |
- |
0,06 |
9 |
38,25 |
15,75 |
0,9 |
Хлеб ржан. |
40 |
3,4 |
0,5 |
17,1 |
91 |
0,1 |
- |
2 |
1 |
11 |
54 |
18 |
1,6 |
Итого |
|
32,93 |
15,45 |
122,82 |
769,8 |
0,44 |
16,42 |
57,54 |
3,66 |
136 |
371,85 |
89,75 |
7,98 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Неделя 2 |
День 4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
||||||||
|
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
Салат из свежих овощей или икра овощная (по сезону) |
60 |
0,82 |
2,26 |
2 |
34,2 |
0,024 |
7,78 |
72 |
0,18 |
23,4 |
22,8 |
10,8 |
0,42 |
Борщ из св. капусты |
200 |
2 |
2,24 |
10,88 |
72 |
0,04 |
8,64 |
140 |
0,64 |
46,4 |
160 |
24 |
1,04 |
Печень по-строгоносвки |
80 |
10,16 |
8,08 |
3,24 |
124,8 |
0,16 |
6,32 |
4,392 |
- |
21,6 |
181,6 |
14,4 |
3,76 |
Картофельное пюре |
150 |
3,2 |
1,2 |
22,1 |
112 |
0,15 |
5,6 |
9 |
0,2 |
40 |
84 |
30 |
1 |
Чай с сахаром и лимоном |
200 |
|
- |
14 |
56 |
- |
- |
- |
- |
12 |
8 |
6 |
0,8 |
Хлеб пшен. |
45 |
3,37 |
1,35 |
22,5 |
117 |
0,06 |
- |
- |
0,06 |
9 |
38,25 |
15,75 |
0,9 |
Хлеб ржан. |
40 |
3,4 |
0,5 |
17,1 |
91 |
0,1 |
- |
2 |
1 |
11 |
54 |
18 |
1,6 |
Итого |
|
22,95 |
15,63 |
91,82 |
607 |
0,534 |
28,34 |
227,39 |
2,08 |
163,4 |
548,65 |
118,95 |
9,52 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 Неделя |
День 5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наименование блюда |
Масса |
Пищевые вещества |
Энерг. |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
||||||||
|
порции,г |
Б |
Ж |
У |
ценность |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
Икра баклажанная |
60 |
1,02 |
7,98 |
3,06 |
88,8 |
0,018 |
4,2 |
91,8 |
3 |
25,8 |
18,6 |
9 |
0,42 |
Суп картофельный с рисом |
200 |
6,1 |
0,8 |
15,7 |
97,3 |
0,12 |
0,7 |
100 |
|
35 |
140 |
18 |
1,5 |
Птица тушеная |
80 |
9,2 |
10,48 |
2,72 |
145,6 |
0,032 |
0,72 |
0,0864 |
|
19,2 |
112 |
10,4 |
0,72 |
Каша гречневая |
150 |
4,5 |
5,1 |
21,9 |
151,5 |
0,12 |
- |
- |
1,35 |
18 |
108 |
73,5 |
2,4 |
Компот с вит.С |
200 |
0,2 |
0,2 |
27,2 |
110 |
0,02 |
5,4 |
20 |
- |
12 |
4 |
4 |
0,8 |
Хлеб пшен. |
45 |
3,37 |
1,35 |
22,5 |
117 |
0,06 |
- |
- |
0,06 |
9 |
38,25 |
15,75 |
0,9 |
Хлеб ржан. |
40 |
3,4 |
0,5 |
17,1 |
91 |
0,1 |
- |
2 |
1 |
11 |
54 |
18 |
1,6 |
Итого |
|
27,79 |
26,41 |
110,18 |
801,20 |
0,47 |
11,02 |
213,886 |
5,41 |
130 |
474,85 |
148,65 |
8,34 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего в среднем за 1 день за 2 недели |
|
27,12 |
19,06 |
110,97 |
719,02 |
0,44 |
22,46 |
167,66 |
3,6 |
189,91 |
449,33 |
122,67 |
7,4 |